Em 2017, o fabricante de torrões Scaldaferro de Dolo (Itália), proprietário do "Locanda alla Posta", contratou a Ri-Legno S.r.l. de Trento, uma empresa líder na avaliação e reconstrução de estruturas em madeira, para a realização dos trabalhos de recuperação na cobertura de madeira de 17x16 m do edifício.
Depois de três anos de construção, em maio de 2018 foi concluída a nova estrutura do renomeado produtor de whisky Macallan. O edifício da empresa tem uma cobertura particular que se integra na perfeição na paisagem envolvente. A cobertura verde atravessa 200 metros de forma ondulada. É constituída por cinco cúpulas com cobertura em consola cónica.