Resposta:
Ao clicar no botão "Anular", pode anular a etapa de trabalho anterior.
Por outro lado, se clicar à direita na pequena seta que aponta para baixo, abre-se uma caixa de listagem onde pode selecionar a etapa para a qual pretende voltar.
O número máximo de incrementos pode ser definido na configuração das opções do programa.