La société Scaldaferro de Dolo (Italie), spécialisée dans la fabrication de nougat, a fait appel en 2017 au bureau d'études Ri-Legno Srl de Trente, leader dans le dimensionnement et la rénovation de structures bois, afin de reconstruire la toiture en bois d’environ 17 x 16 m de l'ancien restaurant « Locanda alla Posta ».