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Le site de production et de stockage s'étend sur plus de 7 000m² au total. L'objectif visé est de créer une infrastructure moderne et performante dédiée à la fabrication et à la conservation de produits de qualité, tout en améliorant l'efficacité des processus de production. La structure envisagée combine à la fois une charpente métallique et une charpente en béton.
Détails Techniques
La conception technique de l'unité de production repose sur des portiques treillis métalliques avec une portée allant jusqu’à 40 m. Les poutres treillis seront équipées de supports de panneaux froids sous la membrure inférieure, assurant ainsi une isolation thermique optimale pour le stockage des viennoiseries. De plus, un plénum technique sera intégré dans la hauteur du treillis, destiné à accueillir les équipements, les passerelles et les gaines de réseaux nécessaires au bon fonctionnement de l'unité de production.
La modélisation et la vérification de la charpente métallique ont été réalisées dans le logiciel RFEM 6. Les divers assemblages en acier ont été dimensionnés grâce au module « Assemblages en acier ».
Ce projet témoigne d'un engagement envers l'excellence et l'innovation dans l'industrie alimentaire.
| Position | 44140 Montbert France |
| Maitrise d'ouvrage | SCI-Mill-Boulangerie ANGE |
| Architecture et maitrise d'œuvre | ADENT Ingénierie |
| Planification et réalisation | GH HERVOUET |
