Cimento é um aglutinante hidráulico usado na produção de concreto.
Quando se adiciona água, a farinha de cimento é misturada para formar a chamada pasta de cimento, que endurece tanto ao ar quanto debaixo d'água por hidratação. Durante o processo de endurecimento, a pasta de cimento se transforma na chamada pedra de cimento, que também é estável em volume debaixo d'água.
Cimento é classificado com base em seus componentes, desenvolvimento de resistência e comportamento de endurecimento. Os componentes do cimento podem ser, por exemplo, clínquer de cimento Portland, escória, calcário ou cinza volante. O processo de endurecimento pode ser classificado como rápido, normal ou de endurecimento lento.