Ciment est un liant hydraulique utilisé pour la fabrication du béton.
Avec l'ajout d'eau, la poudre de ciment est mélangée pour former une pâte de ciment qui durcit, par hydratation, aussi bien à l'air qu'en immersion dans l'eau. Lors du processus de durcissement, la pâte de ciment devient ce qu'on appelle la pierre de ciment, qui reste stable en volume même sous l'eau.
Le ciment est classé en fonction de ses composants, de son développement de résistance et de son comportement au durcissement. Les composants du ciment peuvent inclure, par exemple, le clinker de ciment Portland, le laitier, le calcaire ou les cendres volantes. Le processus de durcissement peut être classé en ciment à durcissement rapide, normal ou lent.