V roce 2017 se společnost Scaldaferro z italského Dola na Benátsku, výrobce tureckého medu a vlastník někdejšího hostince Locanda alla Posta, obrátila na firmu Ri-Legno S.r.l. z Trenta, přední společnost v oblasti posudků a rekonstrukcí dřevěných konstrukcí, s požadavkem provést renovační práce na dřevěné střeše o rozměrech 17 m x 16 m zmíněného hostince.
Po třech letech výstavby byl v květnu 2018 dokončen nový objekt lihovaru proslulého výrobce skotské whisky Macallan. Budova má velkolepou střešní konstrukci perfektně zapadající do okolní krajiny. Zelená střecha překlenuje více než 200 m. Sestává z pěti kopulí se zužující se klenbou.